März 2024

Viel Fleisch und Gemüse:
Rindsbraten - Speck - Rippli - Würste
Zwiebeln - Knoblauch - Kabis - Rüebli - Stangensellerie -
grüne Bohnen - Rosenkohl - Lauch - Kartoffeln - Birnen

Simpel, aber wohlschmeckend.

Mämm mämm ...

Februar 2023

Betörende Gerüche aus 1001 Nacht:
Frühlingssuppe - Hummus - Baba Ganoush - Fatouche -
Dattel Chutney - Tabbouleh - Muhammara - Fladenbrot -
Zitronen-Huhn - Libanesischer Reis usw.

Ähnlich wie die bekannte „Bouillabaisse”. Mit Orangen und Safran.

Ohne Fleisch, aber mit viel Käse.

Mai 2022

Erfrischend - vitaminreich - schmackhaft

Februar 2022

Farbefroh - vielseitig - etwas scharf - äusserst wohlschmeckend - ziemlich kalorienreich

Erfrischend, ein wenig scharf und überaus hübsch anzusehen.

Januar 2022

Die mexikanische Küche ist wohlschmeckend, reich an Gemüse und Bohnen, manchmal ein wenig, manchmal höllisch scharf, eher kalorienarm und überaus farbenfroh.

Tortillas aus Weizen- und/oder Maismehl sowie unzählige Sorten von Chili sind essentiell für mexikanische Gerichte. Weitere wichtige Zutaten sind Limetten, Tomaten, Avocados und Korianderkraut.

Dieses appetitliche Nudelgericht aus Indonesien braucht - wie so viele asiatische Gerichte - einige Vorbereitung. Aber es schmeckt wunderbar, sieht hübsch aus und ist nicht so kalorienlastig. Wenn Sie es mit Reis vermischen möchten, heisst es "Nasi Goreng".

Schmackhaft und kalorienreich

Dezember 2021

Gesund - kräftigend - wohlschmeckend

Oktober 2021

Opulentes Essen

Wasser, Wasser, viel Wasser...

August 2021

Selbstgemachter Frischkäse. Schonend gekocht und delikat gewürzt.

Die echten und wahren Spaghetti carbonara ohne Rahm

Meine Version, mit Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie

Erfrischend an einem heissen Sommertag. Dazu gibt es Baguette und Mozzarella.

Eine leichte Mahlzeit. Saftige Melonenstücke, kombiniert mit pikanten, kurz angebratenen Pouletwürfeln: Einfach köstlich!

August 2021  (American Breakfast Buffet)

Die Klassiker.

Cholesterinhaltiges und schmackhaftes Schweinefleisch. Und die Pancakes MÜSSEN sein!

Omelette mit Käse-Spinat-Füllung. Wunderbar! Und gut gewürzte und in Butter gekochte Apfelschnitze.

Die Gravy kann auch wegfallen und durch Butter und Konfitüre ersetzt werden. Ausserdem
ein Hauch von Mexico.

Gemüse gehört auch dazu.

Unvergleichlich gut und unvergleichlich kalorienhaltig. Bestreichen Sie die Rolls mit dem original amerikanischen "Frosting" (Glasur).

Juli 2021

Aussen knusprig, innen weich.

Juni 2021

Ein herrlicher Braten vom Schweinskotelett, gewürzt mit Knoblauch und Rosmarin.

Hühnersuppe mit Omelettenstreifchen.

Ein ziemlich aufwendiges Dessert. Zuerst muss man ein Bisquit backen, dieses dann mit Vinsanto beträufeln und schliesslich damit eine Bombe oder eine runde Schüssel auskleiden. Dann kommen zwei Crèmen in die "Bombe". Ich habe das Rezept etwas vereinfacht. Deshalb der Zusatz "non Zuccotto".

Die schlichte und sehr schmackhafte Sauce "al ragù" aus der Toscana.